PENGAWET DIGUNAKAN DALAM PEMBUATAN BAHAN MAKANAN KARENA?

4.PENGAWET DIGUNAKAN DALAM PEMBUATAN BAHAN MAKANAN KARENA?
a.mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian
b.mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan
c.membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan
d.mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu

5.monosodium glutamat {MSG} memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap namun penggunaan MSG harus dibatasi. campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah?
A.gula dan asam
B.garam dan asam
C.gula dan garam
D.garam dan serbuk lada

6.ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi.tetapi ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah?
A.pengeringan pembekuan dan penambahan gula
B.pendinginan pengasapan dan penambahan garam
C.pendinginan pengalengandan penambahan enzim

Jawaban: 

Pengawet digunakan dalam pembuatan bahan makanan karena mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan

a. mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian

b. mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan

c. membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan

d. mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu

 

Monosodium glutamat {MSG} memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap namun penggunaan MSG harus dibatasi. campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah gula dan garam .

A. gula dan asam

B. garam dan asam

C. gula dan garam

D. garam dan serbuk lada

 

Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. tetapi ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah pendinginan, pengasapan dan penambahan garam

A. pengeringan, pembekuan dan penambahan gula

B. pendinginan, pengasapan dan penambahan garam

C. pendinginan, pengalengan dan penambahan enzim

Penjelasan:

Bahan makanan yang baik adalah bahan makanan segar, artinya bahan makanan tersebut terbebas dari bahan kimia, bahan makanan yang segar juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, Bahan makanan segar tersebut biasanya berasal dari alam tanpa menggunakan pengawet.